自炊

こんにちは、つたちこです。自宅でちゃんぽんを作る、という福岡県民なら当たり前のことに目覚めました。 先日髪を切りに行ったときに、生粋の福岡県民の美容師さんに自宅ちゃんぽんについて聞いたところ「うん、普通に適当にあるもので […]

こんにちは、つたちこです。先日「鍋の締めにちゃんぽん麺がおいしい」というブログを書きました。ちゃんぽん麺のおいしさを知った私、一度は「ザ・ちゃんぽん」を作ってみるべきでは？　と材料を買ってきてみました。 先日も買ったちゃ […]

こんにちは、つたちこです。福岡に来てもう5年目に入りましたが、スーパーでいまだに買ったことのない食材（東京であまり見かけないもの）があります。 そのうちの一つが「ちゃんぽん麺」でした。 そもそも、ちゃんぽんを「家で食べる […]

こんにちは、つたちこです。最近Twitterなどでよく見かけるのが「焼き柿」です。牡蠣ではなく、フルーツの柿を焼いて食べるという。 最初に見たのはこちらかな。 柿を焼く発想はなかった……！確かに甘み増すだろうな、と予想で […]

こんにちは、つたちこです。日々の自炊ランチは「これを作るぞ！」というときもあれば、「あるもので何とか……」という日もあります。むしろ後者のほうが多い。 今日は冷蔵庫の中身でなんとかの日！　お好み混ぜチャーハン（？）を作り […]

こんにちは、つたちこです。秋のスーパーには、いろんなりんごが並んでます。昨日売り場を回ったら、真っ赤な紅玉が売ってました。紅玉もシーズンインだ。 これは煮たりんごをつくるべし、と4個入りを買って帰りましたた 今回の煮りん […]

こんにちは、つたちこです。急に一気に寒くなりました。先日までの夏日の10月前半はいったいなんだったのか……。すでにフリース、ひざ掛け、厚手パンツと、服装から対策中です。 こんな時は体の中からあたたまるべき！　というわけで […]

こんにちは、つたちこです。スーパーが秋真っ盛りになってきました。サトイモ、サツマイモがずらりと並ぶように。フルーツはりんごに柿に洋梨。桃や無花果も見なくなったな。 手頃なサイズ感のサトイモがあったので買ってきました。里芋 […]

こんにちは、つたちこです。糸島の田んぼも、気が付くと刈り取られているところが多くなりました。新米シーズンです。 ちょうどお米がなくなったので、2021年度版新米を買ってきました。（今回は佐賀産を買いました。佐賀のお米もお […]

こんにちは、つたちこです。今日の夕飯はレンコン餅を作りました。ほんのり懐かしの味なのです。 材料 レンコン　1節片栗粉　大匙1.5くらい塩　少々鶏ガラスープの素　少々ごま油　大さじ1～1.5 材料がざっくりなのは、いつも […]