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食いしん坊ログ
ごぼうの新たな一面!洋風もありだった「ごぼうのポタージュ」
こんにちは、つたちこです。 年が明けて1週間。年末に買った野菜たちに無駄を出さないように使う日々です。 なかでも、「ごぼう」。 筑前煮を作るのに買ったのですが、普段全然買わないのですよね……。 なんか使いこなせなくて。そ […] -
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寒い日にあったまる!簡単かぼちゃのスープ
こんにちは、つたちこです。 寒い夜のごはんに、最近よく作っているのがかぼちゃのスープです。 例のごとく、ずぼら料理です。 難しくなく時間もかからず、味もそこそこ失敗なくおいしいです。 材料(2人前) かぼちゃ 1/8個 […] -
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2020年のおせち。一部外注で充実のラインアップ!
こんにちは、つたちこです。 年が明け、お正月ごはんです。 2020年のお正月は、例年とひと味違う! なんと、一部外注しました。 糸島のおいしいビストロ「Nōda」のオードブルをお願いしました。 Nōdaの年越しオードブル […] -
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牡蠣食べたい欲を満たす「牡蠣の柚子釜蒸し(釜無)」がうまい!
こんにちは、つたちこです。 先日、人様のつぶやきを見て以来、牡蠣食べたい欲がマシマシです。 私の住む福岡県糸島には牡蠣小屋という冬の名物があるのですが、今冬はまだ行ってない。 行きたい。 行きたいが仕事やらランニング練習 […] -
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リンガーハット「かきちゃんぽん」濃厚味噌味に牡蠣、おいしくないわけない!
こんにちは、つたちこです。 リンガーハットに久々に行きました。 チェーン店とはいえ、リンガーハットのちゃんぽんはとてもおいしいと、東京時代より思っております。 今回行く前から食べる気満々だったのが「かきちゃんぽん」。 […] -
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業務スーパーおやつ「エンジェルバイツ」の軽い食感と甘さにメロメロです。
こんにちは、つたちこです。業務スーパーのおいしいもの探し、幾度となくチャレンジをしています。 ひさびさに「これはおいしい!」というおやつを発見です。その名は「エンジェルバイツ」。 エンジェルバイツは、袋菓子です。ギリシャ […] -
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(閉店)【糸島ランチ】新しくなった「笑喜屋味所」黄金の鶏のから揚げカレー!
こんにちは、つたちこです。 以前行ったことのある「らーめん笑喜屋(しょうきや)」さんが閉店! と思ったら結構すぐに再開して、定食屋さん「笑喜屋味所」に変化していました。 行こうかな? と思うとやっていなかったりとなかなか […] -
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干し柿と大根のサラダ。シャキシャキ&ねっとりの意外なおいしさ!
こんにちは、つたちこです。 柿料理探求道へ入り込んでいます。 といっても難しいものは作っていませんが、いろいろ試してみたい。 今回は、先日買った干し柿の残りが目に入りました。 生の柿だけじゃなくて、干し柿ももっと可能 […] -
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干し柿オードブルを試す(クリームチーズ・バター)
こんにちは、つたちこです。 この秋の柿ラブブームが高じて、いろいろ柿料理に興味がわいています。 そして見かけたのが「干し柿」レシピ。 干し柿っていうと子供のころからの「素朴なおやつ」イメージが強かったのですが、よく考えた […] -
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「10分ミートソース」この素材でこの味!?おいしくてびっくりした
こんにちは、つたちこです。いつもとても参考にしている料理研究家 樋口直哉さん。新しいレシピを公開されたので試してみたところ、おいしくてびっくりしましたので紹介します。 今回作ったのは、こちら。お肉の存在感が際立つ、お手軽 […]