野菜・果物

こんにちは、つたちこです。干し柿を干し初めて1週間たちました。 前回（2020年） と違って、今回は気温高めでスタート。福岡の11月の気温は観測史上一番高い気温だったようです。 カビなどを心配しましたが、気温は高くても風 […]

こんにちは、つたちこです。柿を干し初めて3日経ちました。順調に乾燥していっています。とはいえまだまだなので、現在放置ぎみ。 問題なく乾燥してるか、カビなど生えてないかなどと観察していたところ、どきっとしました。皮をむいた […]

こんにちは、つたちこです。福岡は柿の産地で、この時期、スーパーの売り場にも柿が山のように売っています。（福岡だけじゃなく、他の地域のも売ってますよ） そしてひときわ山盛りになっているのが、渋柿。大きな渋柿がたくさん入った […]

こんにちは、つたちこです。スーパーで見切り品の柿を買いました。ちょっと熟しすぎかなあ？　という感じの見た目で、6個250円くらい。普通だと1個100円程度なので、半値以下です。 普通に食べられるのもありそうだったので、買 […]

こんにちは、つたちこです。「きのう何食べた？」20巻が発売されました。 きのう何食べた？（20）特装版posted with ヨメレバよしなが ふみ 講談社 2022年10月21日 楽天ブックスで見るAmazonで見るK […]

こんにちは、つたちこです。久しぶりに「ごはん屋 朔」に行きました。1年半ぶりくらい？ Instagramを見ていたら、「朔ランチ（大人お子様ランチ）」というメニューができているのを見かけて、猛烈に食べたくなったのでした。 […]

こんにちは、つたちこです。先日作った「ハローフレッシュ」のレシピをベースに、自分で材料調達して作ってみました。今回作ったのは、「チキンとごろごろ野菜のベシャメルソース添え」の応用です。 材料（2人前） もう一度作った理由 […]

こんにちは、つたちこです。義母が北海道から野菜盛り合わせを送ってくれました。カボチャ、玉ねぎ、ジャガイモ（メークイン）の詰め合わせ。既にカボチャは調理開始したので穴が開いてますが。 北海道産、と聞くだけでおいしそうなのは […]

こんにちは、つたちこです。台風の影響だと思いますが、ここのところ急に気温が下がってきました。え、もう夏終了？ 気温が下がると肌寒くなって、急に食の傾向が変わる気がします。冷たいものから暖かいもの、あと、根菜類とかたべたく […]

こんにちは、つたちこです。先日なすを大量におすそ分けしてもらったことがありました。 その時、夏野菜カレーを作ったり炒め物を作ったりしていたのですが、他食材と組わせない「なすだけでおいしいもの」を作れないか……とレシピを物 […]