-
自炊
亡命ロシア料理「帰れ、鶏肉へ！」ほろほろほどけるうまみの塊
Twitterで見かけた料理「帰れ、鶏肉へ！」を実際に作りました。長時間じっくり煮込んだ鶏も玉ねぎもとろとろ、ほろほろ。シンプルな材料でここまでおいしくなるとは！と驚きの料理でした。 -
自炊
つめたいおやつは計画的に！
こんにちは、つたちこです。引きこもりで仕事をしているので、どうしてもうつうつとしがちです。定期的に自分のご機嫌をとってます。 その一つが、午後のおやつタイム。ほぼ毎日、午後ひと段落つくくらいのときにコーヒーを淹れるのです […] -
自炊
【自炊おやつ】豆腐白玉だんご、ふんわりもちもち。
こんにちは、つたちこです。オットが「白玉だんごが食べたい」と言ってきました。だいぶ前に作ったことがありましたが、最近作ってなかったです。やろうやろう。 材料 白玉だんご、水でも作れるんですが、豆腐を入れるとかたくなりにく […] -
自炊
【自炊】とろなすシュウマイ。ひと手間かければ、じゅわっと肉汁溢れる！
こんにちは、つたちこです。ネットで見かけたレシピを試すシリーズ。今回はTwitterです。イラスト料理研究家のぼくさんのレシピに挑戦。 ぼくさんのレシピは、これまでも何度か試していて、どれもおいしい。そしてイラストがかわ […] -
自炊
【自炊】うまみたっぷり！海苔消費パスタ
こんにちは、つたちこです。以前、実家から送られてきた荷物に海苔が大量に入っていました。もらい物がたくさんあって、母一人で使い切れないものが送られてきたようです。 とはいえ、私もそんなに普段大量に海苔を使わないので、気が付 […] -
自炊
甘夏マーマレード2021その3。ペクチン増量作戦が成功
こんにちは、つたちこです。今年3回目の甘夏マーマレードを作りました。 今回はちょっと小ぶりな甘夏4個＋半分で作りました。「半分」は実だけ使ってます。つまり実の比率多め。 3回目のプランは味ととろみの改善を目指します 前回 […] -
自炊
【自炊】さば缶と梅干しの炊き込みご飯、いくらでもするする入る危険なおいしさ
こんにちは、つたちこです。日々の自炊ランチは手軽に済ませたい。以前から気になっていた「5分でできる料理」の炊き込みご飯を試してみました。 参考にしたレシピはこちらです。おかわり必至！さば缶と梅干しの炊き込みご飯のレシピ/ […] -
自炊
冷やし中華、始めました2021
こんにちは、つたちこです。2021年初冷やし中華を食べました。 いつもは3袋入りの生めんタイプを買うことが多いんですが、スーパーで、マルちゃん正麵「冷し中華」を売っているのを発見。試してみることにしました。こんな日に限っ […] -
自炊
【自炊】卵白消費！ごまクッキーは、いかに均一に薄くのばすかが重要ポイント
こんにちは、つたちこです。お昼にごまだれ海鮮丼を作りました。ちょっとお店ぽい感じにしようとリッチに卵黄をON。で、残るのが卵白2個分。これをどうするか。 卵白消費というと、メレンゲを低温で焼くクッキーがよく出てきますが、 […] -
自炊
【自炊】「宮崎辛麺」たまご、ひき肉、ピリ辛スープのマッチングがいい！
こんにちは、つたちこです。スーパーの袋めんコーナーに見慣れないものを見つけました「宮崎辛麺」。金色の文字がまぶしい。 宮崎 辛麺 3食入posted with カエレバ楽天市場で探すAmazonで探すYahooショッピン […]
