料理

こんにちは、つたちこです。いつもとても参考にしている料理研究家 樋口直哉さん。新しいレシピを公開されたので試してみたところ、おいしくてびっくりしましたので紹介します。 今回作ったのは、こちら。お肉の存在感が際立つ、お手軽 […]

こんにちは、つたちこです。 買い物に出損ねてしまい、なんとか家にあるもので夕食を用意せねばならない、そんな時もあります。 そんな先日に作った「お好み焼きもどき」が、結構イケてたのでレシピメモ。 なぜ「もどき」？ そもそも […]

こんにちは、つたちこです。 今シーズンのマイブームは柿です。 もともと嫌いではなかったですが、今年の秋は本当にものすごく食べている気がする。 この1か月強、家に柿の買い置きがない日がほとんどない。 平たい種なし柿をよく食 […]

こんにちは、つたちこです。 ちょっと体調が弱りぎみで、今日は買い物をし損ねました。 しかし私が食事当番なので、なんとかせねば……と冷蔵庫を漁ってあるもので夕食を作りました。 意外とヒットだったのでご紹介。 　 作ったのは […]

こんにちは、つたちこです。 スーパーにたくさん柿が並んでいます。 柿も、福岡の特産品の一つだと、こちらに住んで初めて知ったことの一つです。 実は福岡は、全国1位の甘柿産地なんだそうですよ！ 参考：福岡かき｜福岡ブランド果 […]

こんにちは、つたちこです。 「きのう何食べた？」のレシピ再現、今回は15巻#117から。 居酒屋ケンちゃん（家飲み）の「レンコン入りつくね」を作りました。 最近レンコンがスーパーに安く並ぶようになってきましたね。 　 ま […]

こんにちは、つたちこです。 福岡に住んでわかることの一つが「明太子はよそへのお土産用である」ということ。 明太子は福岡名物ですが、福岡でも特別安く買えるわけではなく、ちゃんとした明太子は高い！ あれは東京（他県）へのおみ […]

こんにちは、つたちこです。 「きのう何食べた？」のごはんを作りました。 今回は14巻掲載の、弁護士事務所の山田さんが教えてくれたレシピ「鱈のバター照り焼き」です。 作中では「鱈のガリバタ照り焼き」とも言われていました。タ […]

業務スーパーで売っている「グリーンカレー」の缶詰、具を炒めて温めるだけ、と手軽なのに本格派の味でとてもおいしい！もう何度も繰り返し買っているヘビロテ商品です。

こんにちは、つたちこです。 春から夏にかけて一世風靡した感のある「きのう何食べた？」。 ドラマでも作られていた「鮭と卵とキュウリのお寿司」を作ってみました。 　 漫画原作だと、4巻にでてくる「鮭と卵とキュウリのお寿司」。 […]