エスニック

こんにちは、つたちこです。先日作ったジンジャーシロップのしぼりかすが大量に残っています。しぼりかすと書くと残り物っぽいですが、甘く煮た新生姜はピリッとおいしい。これを料理に使って食べるのだ。 これまでやったのは、ひき肉と […]

こんにちは、つたちこです。神楽坂のカンボジア料理やさん「バイヨン」でランチを食べました。 場所は、飯田橋駅から徒歩6分ほど。神楽坂を登る途中から脇道に入り、しばらく入ったマンションの1階です。この辺、小さなお店が点在して […]

こんにちは、つたちこです。福岡市西区の韓国料理屋さん「旬菜ダイニングBAR げな。」のランチを食べました。 「旬菜ダイニングBAR げな。」があるのは、唐津街道沿い。周船寺駅からは徒歩8分ほどのところにあります。マックス […]

こんにちは、つたちこです。 短い東京滞在の中で、いかにおいしいものを食べるか、タイムアタックです。 最終日のランチは、友人のおすすめのお店「ビストロひつじや」に行きました。 代々木にある行列のできる有名店だそうです。 　 […]

こんにちは、つたちこです。業務スーパーでよく買い物をしますが、鉄板と言っていいくらい繰り返し買っているのが、「グリーンカレー」の缶詰。あっためるだけなのに、本格派の味わいでとてもおいしい。我が家では既に欠かせない存在とな […]

こんにちは、つたちこです。マッサマンカレーって、聞いたことはありますが、食べたことがありません。タイ料理よね？　くらいな認識。 そんな私が先日業務スーパーで「マッサマンカレー」の缶詰を買ってきたレポートです。 業務スーパ […]

こんにちは、つたちこです。 先日作った創作やきそばがオットに好評で、「またああいう感じの味がいい」とリクエストがありました。 「ああいう感じ」とは塩コショウ＆ナンプラーなどを使ったもの。 （ナンプラーでだいたい「エスニッ […]

こんにちは、つたちこです。 自炊ランチは、そばやパスタの麺類多め、ごはんのときもカレーとかチャーハンとかカレーとか、がっつり、かつ簡単に済むものが多いです。 炭水化物多めになりがち。 　 今日も例のごとく麺類。 やきそば […]

こんにちは、つたちこです。 東京の実家から荷物が送られてきました。ありがたや。 その中に入っていたのが「タコライス」のレトルトパック。 沖縄の方からもらったものが、おすそ分けされてきたみたいです。 お昼に食べてみました。 […]

こんにちは、つたちこです。 今回のお昼は、「シンガポールチキンライス（カオマンガイ）」を久しぶりに作りました。 「きのう何食べた？」の料理が続いていますが、これも13巻掲載のお料理です。 きのう何食べた？（13）post […]