エスニック

こんにちは、つたちこです。久しぶりに業務スーパーでグリーンカレーの缶詰を買いました。 最近は小麦粉断ち生活中で、夫と外出しているときにカレー屋さんは選びにくい。ルーに小麦粉を使ってる可能性があるからですね。なので、カレー […]

こんにちは、つたちこです。小麦粉を食べない生活、パッタイに続き、今回は鶏肉のフォーを作りました。米麺はいままで自宅で使ったことがなかったので、いろいろ新鮮です。 今回参考にしたレシピはこちら。 またしてもアレンジしてます […]

こんにちは、つたちこです。最近小麦粉をあまり食べないようにしてます。 私は全然問題ないんですが、夫氏がたまにお腹の具合が悪くなりがちです。胃腸専門のクリニックに行ったところ、しばらく小麦粉を絶って様子をみることになりまし […]

こんにちは、つたちこです。先日作ったジンジャーシロップのしぼりかすが大量に残っています。しぼりかすと書くと残り物っぽいですが、甘く煮た新生姜はピリッとおいしい。これを料理に使って食べるのだ。 これまでやったのは、ひき肉と […]

こんにちは、つたちこです。神楽坂のカンボジア料理やさん「バイヨン」でランチを食べました。 場所は、飯田橋駅から徒歩6分ほど。神楽坂を登る途中から脇道に入り、しばらく入ったマンションの1階です。この辺、小さなお店が点在して […]

こんにちは、つたちこです。福岡市西区の韓国料理屋さん「旬菜ダイニングBAR げな。」のランチを食べました。 「旬菜ダイニングBAR げな。」があるのは、唐津街道沿い。周船寺駅からは徒歩8分ほどのところにあります。マックス […]

こんにちは、つたちこです。 短い東京滞在の中で、いかにおいしいものを食べるか、タイムアタックです。 最終日のランチは、友人のおすすめのお店「ビストロひつじや」に行きました。 代々木にある行列のできる有名店だそうです。 　 […]

こんにちは、つたちこです。業務スーパーでよく買い物をしますが、鉄板と言っていいくらい繰り返し買っているのが、「グリーンカレー」の缶詰。あっためるだけなのに、本格派の味わいでとてもおいしい。我が家では既に欠かせない存在とな […]

こんにちは、つたちこです。マッサマンカレーって、聞いたことはありますが、食べたことがありません。タイ料理よね？　くらいな認識。 そんな私が先日業務スーパーで「マッサマンカレー」の缶詰を買ってきたレポートです。 業務スーパ […]

こんにちは、つたちこです。 先日作った創作やきそばがオットに好評で、「またああいう感じの味がいい」とリクエストがありました。 「ああいう感じ」とは塩コショウ＆ナンプラーなどを使ったもの。 （ナンプラーでだいたい「エスニッ […]