野菜・果物

こんにちは、つたちこです。梅の追熟ができていい黄色になったので、今度は悪くならないうちに加工しています。梅干しに続いて、梅ジャムを作りました。 今回も昨年と同じく田中博子さんのレシピです。 今年は、作った分の半分をアレン […]

こんにちは、つたちこです。完熟梅を手に入れて数日。追熟した梅でレッツ梅仕事。 先日、到着したばかりの梅で梅シロップを漬け込みましたが、次は梅干しです。 梅干し作るのは初めてだ。初心者なので、優しくしてほしい。 というわけ […]

こんにちは、つたちこです。頼んでいた梅が到着しました！ ここ2、3年、毎年梅ジャムを2kg分くらい作っていたのですが、結構あっという間になくなってしまう。さらに昨年も今年も梅が不作だそうで、価格が高騰しています。 ネット […]

こんにちは、つたちこです。暑い。まだ6月だというのに、33度とか、なんなんですかね……。湿気マックスと気温マックスと、どっちがマシなんだろうか。 暑いですが、スーパーの品揃えがすっかり夏仕様になってきました。夏野菜がどん […]

こんにちは、つたちこです。産直市場に行ったら、あんずが売ってました。あんずというと、長野の高原とか冷涼地が産地のイメージでした。そんなにたくさんの量ではないですが、糸島でもあんずを作ってるんだ！　と驚き。それほど大きな粒 […]

こんにちは、つたちこです。福岡市西区にある「農家レストランCASA ORIENTARE」に行きました。 場所は福岡市西区福重。最寄り駅は姪浜駅。約1kmくらいのところにあります。 少し遅めのランチで行けるところを探してて […]

こんにちは、つたちこです。「新」のつく野菜がスーパーに並んでしばらくたちます。新ジャガ、新キャベツ、新玉ねぎ。 中でも「新玉ねぎ」が大好きです。新玉ねぎのある時期は、毎日のように使ってしまう。みずみずしくて甘くておいしい […]

こんにちは、つたちこです。いつも行くスーパーでうろついているときに、スパイスコーナーを通りかかりました。 ん？　なんだか以前と様子が違う。棚が増築され、今までにない袋入りスパイスがものすごく色んな種類並んでいます。 どれ […]

こんにちは、つたちこです。先日買った小さいいちごたちで、いちごジャムを作りました。 結構たくさん買ってしまったので、変化をつけてみよう、と途中分岐で3バリエーション。左から、いちご黒胡椒、いちごベーシック、いちごレモンミ […]

こんにちは、つたちこです。ネットで見かけたレシピを試します。今回は有賀薫さんの「トマトと卵のスープ」。 なんという潔いシンプルなレシピ。昨日のたけのこごはんは材料3つでしたが、今回はトマト、卵、ごま油、塩の4つです。 ト […]