野菜・果物

こんにちは、つたちこです。ネットで見かけた料理を作ります。 今回は「とうもろこしの唐揚げ」です。レシピはこちらを参照しました。 この時期、とうもろこしがばんばん並んで、比較的買いやすいです。いつもだと、そのまま5分ほどレ […]

こんにちは、つたちこです。うちの料理当番は交代制です。 夫の当番の日、ネットで見かけた料理を作ってくれました。レシピはこちら。 ピーマンとトマトは生でオイスターソースで和え、にんにくと肉を炒めて塩コショウ、両方を混ぜて完 […]

こんにちは、つたちこです。神楽坂のカンボジア料理やさん「バイヨン」でランチを食べました。 場所は、飯田橋駅から徒歩6分ほど。神楽坂を登る途中から脇道に入り、しばらく入ったマンションの1階です。この辺、小さなお店が点在して […]

こんにちは、つたちこです。梅シーズンになりましたね！ 昨年、今井真実さんレシピの「梅ピュレ」がとてもおいしくて、今年も絶対作ると誓いました。 スーパーに梅が並び始め、「きたきた！」とチェックしに行ってびっくり。和歌山県産 […]

こんにちは、つたちこです。甘夏マーマレードの第2弾を作りました。そろそろ甘夏も終盤です。 前回の反省 前回、とろみ自体はしっかりめでいい感じでした。ですが、水分が飛びすぎたためか、とろみ部分（果汁部分というか）が少なくな […]

こんにちは、つたちこです。ネットでみかけたレシピを試します。 今回は長谷川あかりさんの「新玉ねぎと海苔のチーズ入りチヂミ」。最近長谷川さんレシピに気になるのが多い。 材料は新玉ねぎを中心に、粉2種と海苔とチーズ。新玉ねぎ […]

こんにちは、つたちこです。ネットで見かけた料理を作ります。今回は「ジャガイモとちくわのバター煮」。長谷川あかりさんのレシピです。長谷川さんのレシピを作るのは初めて。 材料がとてもシンプルなのにおいしい、と見かけて作ってみ […]

こんにちは、つたちこです。温州みかんが好きです。 12月くらいから温州みかんを買うことが増えます。洗ったり切ったりの必要がなく、簡単に食べられてビタミン摂取。小粒が甘くて好き。お気に入りは真穴みかんです。 箱では食べ切れ […]

こんにちは、つたちこです。私の中で「この人のレシピははずれなしでおいしい」と思っている料理家さんたちが何人かいます。 そのうちの一人が今井真実さん。外れたことがない。しかも材料も手順も作りやすいものが多いのがありがたい。 […]

こんにちは、つたちこです。お正月の恒例となったおせち代わりのオードブル、今年も頼みました。プロ料理が元旦から食べられる、嬉しい。 今年も糸島の大好きなレストラン「noda」の年越しオードブルを予約しました。（忘れないよう […]