甘味

こんにちは、つたちこです。産直市場に行ったら、あんずが売ってました。あんずというと、長野の高原とか冷涼地が産地のイメージでした。そんなにたくさんの量ではないですが、糸島でもあんずを作ってるんだ！　と驚き。それほど大きな粒 […]

こんにちは、つたちこです。桑の実のジャムを作りましたよ。 先日、伊都菜彩に行ったのですが、果物コーナーに見慣れぬものが。桑の実だ。 桑の実といえば、小さい頃に近所に生えてた巨大な桑の木に登って食べた思い出（東京ですよ）。 […]

こんにちは、つたちこです。久々の糸島ランチ開発。糸島半島ですが、正確には福岡市西区にある「ぎゅう丸 伊都店」に行ってきました。 ぎゅう丸は佐賀県嬉野に本店があるローカルチェーン店。佐賀、長崎、福岡にお店があります。伊都店 […]

こんにちは、つたちこです。太宰府の「人と木」でランチを食べました。九州国立博物館に行きたかったので、そのついでのランチです。 「人と木」は太宰府天満宮近辺からは少し離れたところにあるカフェです。「隠れ家カフェ」と言いたく […]

こんにちは、つたちこです。今年も甘夏のシーズンがやってきました。甘夏マーマレードを作ります。 ここ数年は自分なりに確立した方法でやっていたものの、いつも悩ましいのがとろみ加減。うまくいくこともあればシャバシャバになること […]

こんにちは、つたちこです。唐津でおいしいエクレアを買いました。行ったのは「パティスリーアン」。韓国人パティシエが作られるケーキ屋さんだそうです。気になったのは「エクレア」です。 お店は幹線道路から少し入った先にある、住宅 […]

こんにちは、つたちこです。先日買った小さいいちごたちで、いちごジャムを作りました。 結構たくさん買ってしまったので、変化をつけてみよう、と途中分岐で3バリエーション。左から、いちご黒胡椒、いちごベーシック、いちごレモンミ […]

こんにちは、つたちこです。ホワイトデーに、夫がチョコレートをプレゼントしてくれました。 今年は東京八王子にある「Patisserie Maison Douce」のチョコケーキ。木目の箱に入った、シックなパッケージです。 […]

こんにちは、つたちこです。年に数回のイベントごとは、おいしいスイーツを食べる貴重な機会です。 今年のバレンタインは、兵庫にある「ツマガリ」さんのカカ王トルテを取り寄せました。諸事情で1日早いですが、まあそこは気持ちの問題 […]

こんにちは、つたちこです。所用があって、佐賀県唐津市に行ってきました。 その帰り、コーヒーが飲みたくて、でもせっかくなのでチェーン店ではないところに行きたい。「行ってみたい店リスト」の中から「Astep」に行ってみました […]