肉

こんにちは、つたちこです。今日も真夏日の10月。なんなんだ。 でも夜になるとちょっとひんやりしてきます。急にあったかいスープっぽいものが食べたくなってくるのでした。 スーパーで豚肩ロースの塊が4割引になっていたので、買っ […]

こんにちは、つたちこです。ネットで見かけたレシピを試します。 今回は（も？）長谷川あかりさん。「バター酒蒸しハンバーグ」です。レシピはこちら。 「フライパンでハンバーグを練る」のは自分でもやっていましたが、玉ねぎ抜き、卵 […]

こんにちは、つたちこです。最近揚げ物食べてない。小麦粉を避けているからです。 そもそもあんまり自宅で揚げ物はしません。が、それは外で買ってこられる「お惣菜」という味方があったから。小麦粉を避けようとすると、市販の揚げ物は […]

こんにちは、つたちこです。佐賀県伊万里でランチを食べました。 今回は伊万里駅から徒歩5分ほどにある「漬もん屋 鉢瓶」に行ってみました。築150年の古民家を改修したお店だそう。 店の裏側に駐車場があるのですが、満車！近くの […]

こんにちは、つたちこです。以前から気になっていたお店「イトシマン」で三銃士ハンバーグを食べました。 お店は筑前前原駅から徒歩10分ほど、伊都文化会館のそばにあります。唐津街道沿いのお店です。真っ赤な看板が前から気になって […]

こんにちは、つたちこです。先日長崎に行った帰り、伊万里でランチを食べました。 伊万里といえば、伊万里牛！「カフェ&キッチンM」に行って肉を堪能してきました。 「カフェ&キッチンM」は、松尾勝馬牧場直営のカ […]

こんにちは、つたちこです。うきはでランチを食べました。 福岡県の南東部にある、うきは市。なかなか行く機会がなかったのです。行ったらおいしいランチを食べたい！ というわけで、おいしい肉料理が食べられる、という「肉屋一ノ剱」 […]

こんにちは、つたちこです。ネットで見かけた料理を試します。 今回は山本ゆりさんの「雲白肉（ウンパイロー）」風の冷しゃぶ。山本さんのレシピでは、豚バラ肉塊を40分茹でるレシピなのですが、これのアレンジとして薄切り肉でやって […]

こんにちは、つたちこです。ネットで見かけたレシピを試します。 今回は、山本ゆりさんの「鶏みそ焼き」。三重県松坂の名物料理なんだそうです。 レシピはこちらを参照。 鶏さえ買っていけば作れるな！　と思って家に買って帰ったら豆 […]

こんにちは、つたちこです。ネットで見かけたレシピを試します。 火を通したレタスは、とてもおいしい。冬にはよくレタスしゃぶしゃぶをやります。 「みんなのきょうの料理」で見かけたこちらも、レタスを蒸し焼きする料理。絶対おいし […]