魚

こんにちは、つたちこです。ネットで見かけた料理を試します。今回はこちら。 最近カツオのたたきをスーパーでよく見かけます。ちょっと早いけど初鰹？いや、冷凍か？ 割とお安く手に入るので、やってみました。刺し身は全般に好きです […]

こんにちは、つたちこです。久しぶりに糸島ランチ開拓。2023年に開店した「cafe kaisendon 碧 Itoshima」に行きました。 「cafe kaisendon 碧 Itoshima」があるのは、糸島市西部の […]

こんにちは、つたちこです。ネットで見かけたレシピを試します。今回も、安心安定の今井真美さんレシピ。 塩サバを茹でる、その名も「茹でサバ」。ストレートなネーミングです。レシピはこちらを参照しました。 上記のレシピは4人前な […]

こんにちは、つたちこです。お正月の恒例となったおせち代わりのオードブル、今年も頼みました。プロ料理が元旦から食べられる、嬉しい。 今年も糸島の大好きなレストラン「noda」の年越しオードブルを予約しました。（忘れないよう […]

こんにちは、つたちこです。ネットで見かけたレシピを試してみます。 今回はこちら。ゆで塩鮭です。 レシピというか調理方法というか。 私は塩鮭を食べるときはいつも、フライパンにオーブンシートを敷いてコンロで焼きます。魚焼きグ […]

こんにちは、つたちこです。青島太平洋マラソン完走後に、現地でお疲れ会をしました。 事前にお店の候補を探しておき、これから行けそう、となったタイミングでお店に電話して空席を確認してから行きました。超人気店には行きにくいです […]

こんにちは、つたちこです。先日宮崎土産の冷や汁を食べてから、アレを再現する方法をいろいろググってました。が、本格的に作ろうと思うと、干物を焼いてほぐして骨とって、味噌に焦げ目を付けて……と結構手間がかかる。 もうちょい手 […]

こんにちは、つたちこです。大分にきたら別府も行きたい（別府で温泉は入りませんでしたが）。 ランチで、別府でおいしいと噂の人気回転寿司にチャレンジしたのですが、2時間待ち（たぶん）がわかって諦めることに。これで2度め。なか […]

こんにちは、つたちこです。大分市内の「一魚一会 大分本店」に行きました。コンサドーレ勝利祝いのプチ打ち上げ？　です。 試合が終わってから移動し、すでに22時ごろ。試合中にコンビニで買ったパンとおにぎりを食べていたもののち […]

こんにちは、つたちこです。先日ツツジを観に行った帰りに、産直市場「福ふくの里」に併設されてるレストラン「旬菜旬魚 ふくふく」でランチしました。移動時間は車で7分くらい？　割と近くです。 「旬菜旬魚 ふくふく」はその名の通 […]