料理

こんにちは、つたちこです。ネットで見かけた料理を試します。今回はこちら。 最近カツオのたたきをスーパーでよく見かけます。ちょっと早いけど初鰹？いや、冷凍か？ 割とお安く手に入るので、やってみました。刺し身は全般に好きです […]

こんにちは、つたちこです。ネットでみかけたレシピを試します。 今回は長谷川あかりさんの「新玉ねぎと海苔のチーズ入りチヂミ」。最近長谷川さんレシピに気になるのが多い。 材料は新玉ねぎを中心に、粉2種と海苔とチーズ。新玉ねぎ […]

こんにちは、つたちこです。2年ぶりに甘夏マーマレードを作りました。そういえば去年は作りそこねていましたね。 今回の材料 思い立ったが吉日。店で見かけて衝動的に甘夏（糸島産）を買ってきましたが、家にあった砂糖が三温糖でした […]

こんにちは、つたちこです。今日もネットで見かけた料理を試します。昨日に続き、長谷川あかりさんレシピです。 試したのは「シラスと小ネギのフリッタータ」。フリッタータ！　名前がおしゃれに見えますが、卵料理なので気楽です。 参 […]

こんにちは、つたちこです。ネットで見かけた料理を作ります。今回は「ジャガイモとちくわのバター煮」。長谷川あかりさんのレシピです。長谷川さんのレシピを作るのは初めて。 材料がとてもシンプルなのにおいしい、と見かけて作ってみ […]

こんにちは、つたちこです。ネットで見かけたレシピを試します。今回はワンパンパスタ。鳥羽周作さんのレシピです。 たまたまスーパーで通りかかったらこの「プチッと鍋（あさりとホタテの旨塩鍋）」が売ってて、やってみよう、となりま […]

こんにちは、つたちこです。ヒガシマルのうどんスープがおいしい。初めて買ったのが1年半程前で、それ以来、うちの食材棚にはだいたい欠かさず置いてあるくらいの信者具合です。 冷凍うどんを食べるときに使うことがもちろん一番多いで […]

こんにちは、つたちこです。今井真実さんレシピの焼き豚が大好きです。 「また塊肉買うぜ！」と鼻息荒く売り場に行ったのですが、この日は肩ロースの塊肉が売っていませんでした。がっくり。 その代わり、バラ肉塊はありました。バラ… […]

こんにちは、つたちこです。私の中で「この人のレシピははずれなしでおいしい」と思っている料理家さんたちが何人かいます。 そのうちの一人が今井真実さん。外れたことがない。しかも材料も手順も作りやすいものが多いのがありがたい。 […]

こんにちは、つたちこです。久しぶりに、今井真実さんの焼き豚を作りました。 レシピはこちら。 年末年始は大きめの塊肉がよく売っているので、手に入れやすいですね。塊なので高く感じますが、100g単価はスライスされているものと […]