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自炊
【自炊】揚げ焼きフライドポテトをBBQ風味にする。
こんにちは、つたちこです。最近フライドポテトぽいものを作るのが好きです。 小麦粉断ち生活で、市販のお惣菜系がほぼNGなんですが、たまに揚げ物っぽいものが食べたい。その欲求を叶えるべく、芋を素揚げ、いや素揚げ焼きしています […] -
自炊
【自炊】水なすは切るだけで良し
こんにちは、つたちこです。先日友人と話してて「水なす、おいしいよねえ」という話題が出ました。よく考えたら、私、水なすを食べたことがないかも……？ といったら驚かれました。「おいしいのに！」とのこと。 今日産直に行ったら、 […] -
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【自炊】いちじくモッツァレラサラダ。ワインでも合わせたい（が合わせない）
こんにちは、つたちこです。9月に入ってもまだまだ暑い。でも食べ物はもう秋に向かっている。気温とは関係ないんでしょうか。すごい仕組みだ。 産直に行ったらいちじくが大量に出てて、もう晩夏なんだなあ、と。 以前は生いちじくはそ […] -
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汗だくのご褒美、梅ソーダが最高すぎた
こんにちは、つたちこです。先日完成した梅シロップ。 普段あまり甘い飲み物を飲まない私、いつどうやって飲もうかな〜と考えてました。 先日調べた梅シロップの効能の一つに、「疲労回復」がありました。梅シロップにクエン酸が含まれ […] -
自炊
梅仕事：梅シロップの完成！
こんにちは、つたちこです。6月に仕込んだ梅シロップ、そろそろいい感じです。 しばらく前から、もう氷砂糖は全部溶けてなくなり、梅はしわしわ。「これ以上エキス出ません！」て感じかなあと思っていましたが、もう少し色づくかも？ […] -
自炊
梅仕事：さしす梅干しを干すよ
こんにちは、つたちこです。6月につけた「さしす梅干し」、あれから約1ヶ月。ずっと冷蔵庫で漬かってましたが、土用を過ぎて晴れ間が続く予報。土用干しって正しい言葉だったのですね。これは梅干し日和では？ 漬けていたジップロック […] -
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【自炊】夏野菜てんこもり、ラタトゥイユのパスタ
こんにちは、つたちこです。夏野菜がわさーっと売っているとやる気になる、ラタトゥイユを作りました。 なす、ピーマン、玉ねぎ、ズッキーニを全部一口大に切って、にんにくと一緒にそれぞれ別々にフライパンにオリーブオイル多めで炒め […] -
自炊
とうもろこしは皮を全部剥く
こんにちは、つたちこです。夏野菜全盛期。毎日おいしいです。 とうもろこしも旬になってしばらく経ちます。最近だと1本100円位で買えるときもあってありがたい。だいたいとうもろこしは、レンジで5分ほどレンジアップしてそのまま […] -
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【自炊】蒸し豚とレタスのオイスターごまだれ、シャキッとおいしい！
こんにちは、つたちこです。ネットで見かけたレシピを試します。 火を通したレタスは、とてもおいしい。冬にはよくレタスしゃぶしゃぶをやります。 「みんなのきょうの料理」で見かけたこちらも、レタスを蒸し焼きする料理。絶対おいし […] -
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【自炊】まかないトマトカレー
こんにちは、つたちこです。暑くなるとカレーが食べたくなります。いや、寒くても食べるけども。 久しぶりにルーを使わないカレーを作りました。といっても簡単でした！ 参考にしたのはこちらのレシピ。 野菜をたっぷり、味付けはカレ […]
