食いしん坊ログ

こんにちは、つたちこです。6月につけた「さしす梅干し」、あれから約1ヶ月。ずっと冷蔵庫で漬かってましたが、土用を過ぎて晴れ間が続く予報。土用干しって正しい言葉だったのですね。これは梅干し日和では？ 漬けていたジップロック […]

こんにちは、つたちこです。小麦粉を食べない生活、パッタイに続き、今回は鶏肉のフォーを作りました。米麺はいままで自宅で使ったことがなかったので、いろいろ新鮮です。 今回参考にしたレシピはこちら。 またしてもアレンジしてます […]

こんにちは、つたちこです。最近小麦粉をあまり食べないようにしてます。 私は全然問題ないんですが、夫氏がたまにお腹の具合が悪くなりがちです。胃腸専門のクリニックに行ったところ、しばらく小麦粉を絶って様子をみることになりまし […]

こんにちは、つたちこです。7月は私の誕生月です。夫が企画してくれ、ちょっと豪華な名物を食べに行くランチに行ってきました。 今年の名物料理は「熊本の馬肉」です。わー、馬肉食べるの久しぶりだな！ お店は熊本市内にある「菅乃屋 […]

こんにちは、つたちこです。ネットで見かけた料理を試します。 今回は山本ゆりさんの「雲白肉（ウンパイロー）」風の冷しゃぶ。山本さんのレシピでは、豚バラ肉塊を40分茹でるレシピなのですが、これのアレンジとして薄切り肉でやって […]

こんにちは、つたちこです。ネットで見かけたレシピを試します。 今回は、山本ゆりさんの「鶏みそ焼き」。三重県松坂の名物料理なんだそうです。 レシピはこちらを参照。 鶏さえ買っていけば作れるな！　と思って家に買って帰ったら豆 […]

こんにちは、つたちこです。夏野菜がわさーっと売っているとやる気になる、ラタトゥイユを作りました。 なす、ピーマン、玉ねぎ、ズッキーニを全部一口大に切って、にんにくと一緒にそれぞれ別々にフライパンにオリーブオイル多めで炒め […]

こんにちは、つたちこです。夏野菜全盛期。毎日おいしいです。 とうもろこしも旬になってしばらく経ちます。最近だと1本100円位で買えるときもあってありがたい。だいたいとうもろこしは、レンジで5分ほどレンジアップしてそのまま […]

こんにちは、つたちこです。ネットで見かけたレシピを試します。 火を通したレタスは、とてもおいしい。冬にはよくレタスしゃぶしゃぶをやります。 「みんなのきょうの料理」で見かけたこちらも、レタスを蒸し焼きする料理。絶対おいし […]

こんにちは、つたちこです。宮崎の郷土料理の冷や汁、好きです。あったかいごはんにひんやりした具沢山汁をかけてサクサク食べる。アツヒヤの食べ物って体が冷えすぎずに食べやすい。 以前宮崎に行ったときに、『冷や汁のもと』的なもの […]