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食いしん坊ログ
みかんのカビ、防御したい
こんにちは、つたちこです。温州みかんが好きです。 12月くらいから温州みかんを買うことが増えます。洗ったり切ったりの必要がなく、簡単に食べられてビタミン摂取。小粒が甘くて好き。お気に入りは真穴みかんです。 箱では食べ切れ […] -
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今井真美さんレシピで完璧においしいごはん
こんにちは、つたちこです。私の中で「この人のレシピははずれなしでおいしい」と思っている料理家さんたちが何人かいます。 そのうちの一人が今井真美さん。外れたことがない。しかも材料も手順も作りやすいものが多いのがありがたい。 […] -
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もったいない精神で作る、黒豆豆乳プリン
こんにちは、つたちこです。年末に黒豆を煮ました。豆はおいしく食べていますが、残ってしまうのが煮汁です。結構砂糖も使っているし、豆の味が出ています。もったいないな。 試しに、少しの煮汁を水で割って飲んでみると、結構おいしい […] -
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【自炊】今井さんの焼き豚、今年もやっぱりおいしかった
こんにちは、つたちこです。久しぶりに、今井真美さんの焼き豚を作りました。 レシピはこちら。 年末年始は大きめの塊肉がよく売っているので、手に入れやすいですね。塊なので高く感じますが、100g単価はスライスされているものと […] -
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【佐賀ランチ】井手ちゃんぽんの特製ちゃんぽん、きくらげの量がすごすぎる
こんにちは、つたちこです。伊万里ハーフマラソンの帰りに、唐津で井手ちゃんぽんに寄りました。 井手ちゃんぽんは佐賀県を中心に運営されているお店です。以前も1回行ったことがあるのですが、相当前でちょっと記憶が怪しい。久しぶり […] -
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【正月ごはん】noda 年越しオードブル2024。今年もおいしい!
こんにちは、つたちこです。お正月の恒例となったおせち代わりのオードブル、今年も頼みました。プロ料理が元旦から食べられる、嬉しい。 今年も糸島の大好きなレストラン「noda」の年越しオードブルを予約しました。(忘れないよう […] -
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おせち2024
あけましておめでとうございます。つたちこです。今年もぼちぼち更新してまいります。どうぞよろしくお願いいたします。 石川県沖で大きな地震が起こり、夕方からはらはらしています。ニュースで見る限りですが、建物の倒壊なども起きて […] -
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黒豆、できました(2回目)
こんにちは、つたちこです。今月2回目の黒豆を煮ました。 前回はこちら。 前回と同じレシピを参考にして、炊飯器で炊きました。自分好みにする改善で、いくつか変更点ありです。 今回の材料 前回の甘さがちょっと物足りなかったので […] -
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手羽先のにんにくじょうゆ焼き。材料4つで時間がおいしくしてくれる!
こんにちは、つたちこです。ネットで見かけたレシピを試します。 今回はプロレシピ。安心安定の土井善晴先生です。 材料は、手羽先、醤油、酒、にんにく。手羽先をにんにく醤油につけて2日置く。その後グリルで焼く。以上。潔い料理で […] -
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ゆで塩鮭、たしかに簡単でしっとりおいしい
こんにちは、つたちこです。ネットで見かけたレシピを試してみます。 今回はこちら。ゆで塩鮭です。 レシピというか調理方法というか。 私は塩鮭を食べるときはいつも、フライパンにオーブンシートを敷いてコンロで焼きます。魚焼きグ […]