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自炊
すもものジャム、作りました
こんにちは、つたちこです。夏っぽいジャムが作りたいなあ、と、前々から気になっていた「すもも」のジャムを作ってみました。 福岡産のすももで「太陽」という品種でした。8個入り。結構しっかりしてたので少し追熟させたほうがよいの […] -
福岡
【柳川おやつ】ル・カフェ・パティスリーさくらでかき氷、柳川あまおうスペシャル！
こんにちは、つたちこです。福岡南部の水路の街、柳川に行きました。何年ぶりだろう。 お昼を食べたあとに、いってみたかったカフェに行きました。かき氷が食べたかったのだ！ いったのは、「ル・カフェ・パティスリーさくら」。柳川の […] -
おみやげ・取り寄せ
【お取り寄せ】かにわしタルトの瀬戸内レモンのチーズタルト
こんにちは、つたちこです。今年も誕生日になりました。1年経つの早いわ！ 今年も夫氏がケーキを用意してくれました。クール便でお取り寄せしてくれたのは、かにわしタルトのケーキ。香川のお店で、果物をたっぷり使ったタルトが有名な […] -
自炊
【自炊】天草ジューシーオレンジのマーマレード、作ったよ
こんにちは、つたちこです。最近ハマっている柑橘類が「ジューシーオレンジ」です。 グレープフルーツのような黄色い皮、果肉。酸っぱすぎず甘すぎず、苦みはほとんどなく、その名の通りでとてもジューシー。果汁が多いのです。みずみず […] -
自炊
【自炊】田中博子さんの「梅ジャム」
こんにちは、つたちこです。梅ジャムを作りました。今年の梅仕事（？）第二弾です。たぶん今年の梅シーズン最終盤。ジャムでも梅仕事っていうんだろうか。 1回目は今井真美さんの梅ピュレを作りました。昨年も作って、カンタンでおいし […] -
自炊
ジャムの脱気と煮沸消毒の謎を考える
こんにちは、つたちこです。ジャムやらマーマレードやら梅ピュレやら、作って保存するのが好きです。出来上がったときの達成感がたまりません。もちろん食べてもおいしい。 これまでの私の衛生管理 私の作るジャム類は自家用なので、衛 […] -
食いしん坊ログ
はじめての「Dear Milk」
こんにちは、つたちこです。以前から気になってたカップ入りのアイスクリーム「DearMilk」を食べました。 「DearMilk」は、原材料が乳製品だけで作られたアイスクリーム。 ミルクの潜在能力を引き出すために、余分なも […] -
自炊
【梅仕事】梅ピュレ2024
こんにちは、つたちこです。梅シーズンになりましたね！ 昨年、今井真美さんレシピの「梅ピュレ」がとてもおいしくて、今年も絶対作ると誓いました。 スーパーに梅が並び始め、「きたきた！」とチェックしに行ってびっくり。和歌山県産 […] -
おみやげ・取り寄せ
【佐賀おやつ】村岡総本舗のシベリアはやっぱりおいしかった
こんにちは、つたちこです。先日、有田陶器市に行ったときに車を停めたアリタセラに、いろいろなフードカーが出てました。その中に小城羊羹の「村岡総本舗」が出店してました。これは買わねば！ と、下手すると器よりもテンション上がり […] -
自炊
甘夏マーマレード2024。第2弾はとろみ加減に失敗。
こんにちは、つたちこです。甘夏マーマレードの第2弾を作りました。そろそろ甘夏も終盤です。 前回の反省 前回、とろみ自体はしっかりめでいい感じでした。ですが、水分が飛びすぎたためか、とろみ部分（果汁部分というか）が少なくな […]
