自炊

こんにちは、つたちこです。先日完成した梅シロップ。 普段あまり甘い飲み物を飲まない私、いつどうやって飲もうかな〜と考えてました。 先日調べた梅シロップの効能の一つに、「疲労回復」がありました。梅シロップにクエン酸が含まれ […]

こんにちは、つたちこです。6月に仕込んだ梅シロップ、そろそろいい感じです。 しばらく前から、もう氷砂糖は全部溶けてなくなり、梅はしわしわ。「これ以上エキス出ません！」て感じかなあと思っていましたが、もう少し色づくかも？　 […]

こんにちは、つたちこです。先日、福岡県うきは市に行ったときに、道の駅にいきました。 うきは市は、「フルーツ」推しの街です。「九州のフルーツ王国」とのこと。 道の駅には、フルーツてんこ盛りでした。この時期は桃、なし、いちじ […]

こんにちは、つたちこです。毎度自炊のためにスーパーで買い物していますが、なににしようか悩んでたら夫が「これこれ」と見つけてきたのが、「うな次郎」。うなぎの蒲焼っぽい見た目ですが、うなぎではない。 小さく「うなぎフリー！」 […]

こんにちは、つたちこです。毎日暑いです。おやつもひんやりしたものが嬉しい。ゼリーはかんたんなので比較的よく作るんですが、そういえば寒天はあまり使ったことがありません。 寒天は、食物繊維が豊富で、食前に食べると血糖値上昇の […]

こんにちは、つたちこです。6月につけた「さしす梅干し」、あれから約1ヶ月。ずっと冷蔵庫で漬かってましたが、土用を過ぎて晴れ間が続く予報。土用干しって正しい言葉だったのですね。これは梅干し日和では？ 漬けていたジップロック […]

こんにちは、つたちこです。小麦粉を食べない生活、パッタイに続き、今回は鶏肉のフォーを作りました。米麺はいままで自宅で使ったことがなかったので、いろいろ新鮮です。 今回参考にしたレシピはこちら。 またしてもアレンジしてます […]

こんにちは、つたちこです。最近小麦粉をあまり食べないようにしてます。 私は全然問題ないんですが、夫氏がたまにお腹の具合が悪くなりがちです。胃腸専門のクリニックに行ったところ、しばらく小麦粉を絶って様子をみることになりまし […]

こんにちは、つたちこです。ネットで見かけた料理を試します。 今回は山本ゆりさんの「雲白肉（ウンパイロー）」風の冷しゃぶ。山本さんのレシピでは、豚バラ肉塊を40分茹でるレシピなのですが、これのアレンジとして薄切り肉でやって […]

こんにちは、つたちこです。ネットで見かけたレシピを試します。 今回は、山本ゆりさんの「鶏みそ焼き」。三重県松坂の名物料理なんだそうです。 レシピはこちらを参照。 鶏さえ買っていけば作れるな！　と思って家に買って帰ったら豆 […]